dimanche 5 octobre 2008

Crème d'orange sous croquant de chocolat et orange confite

Cette recette d'Eryn, dont la recette est ici a déjà était testée par plusieurs bloggeuses (comme la plupart des fabuleuses recette d'Eryn) et c'est la variante trouvée Chez Pupuce que j'ai décidé de tester. Petite variante : j'ai utilisé du chocolat aux oranges confites pour le dessus et décoré avec un morceau d'orange confite.
Ce que j'ai adoré c'est que ce n'est pas très sucré et que c'est léger tout en étant gourmand...

Je vous copie-colle la recette de Myriam :

Ingrédients pour 4 petits pots:
* 1 orange

* 1càs de maïzena

* 1càs de sucre

* 125ml de lait

* 100g de chocolat noir (j'ai pris chocolat aux oranges confites)

* 1càc d'huile neutre

* 1càc de rhum ( grand marnier pour moi)

1) Prélevez le zeste de l'orange et réservez la dans une casserole
2) Pressez le jus de l'orange et gardez la pulpe. Mixez.
3) Dans la casserole qui contient les zestes ajoutez la maïzena préalablement diluée dans un fond d'eau, le lait et le sucre. Portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.
4) Versez dans des petits pots et réservez au frais.
5) Préparez le craquant au chocolat: faites fondre le chocolat au bain marie avec l'huile et le rhum (grand marnier) puis versez sur les crèmes. Réfrigérez jusqu'à dégustation

18 commentaires:

corinne a dit…

Oh la la, orange et chocolat, c'est tout ce que j'aime.

Silvia a dit…

Je viens te découvrir et.. quelle merveille ce dessert! J'aime beaucoup ta variante. J'en profite pour te remercier pour ton message et te dire que moi aussi je suis ravie qu'on fera connaissance au Salon de Soissons. A très bientôt!

frijoles a dit…

Bon ben va falloir que je l'essaie moi aussi, très sympa ta version aussi!!!

Chris a dit…

Humm qualle gourmandise !

irisa a dit…

une présentation comme une panna cotta , en légèreté et en association de saveurs parfaite

gingembre a dit…

je me laisserais bien tenter par le mariage orange/chocolat... mais bon, en ce moment je limite les douceurs... hum, hum, hum... amicalement
gingembre

ciorane la pauvresse a dit…

La touche d'orange confite me plaît beaucoup, ce doit être un régal avec le chocolat.

christine a dit…

Orange-chocolat, miam!!!Je n'ai pas encore essayé ces petites crèmes, mais ta photo me donne envie!

Sacha a dit…

Ta recette comportent tous les ingrédients pour une débauche heureuse des papilles !parfois je me demande si pour mon prochain voeux destiné à une étoile filante ne sera pas : je peux avoir une deuxieme vie pour réaliser toutes les bonnes recettes de la blogosphère culinaire ? oui pas très réaliste tout çà, la prudence serait de la faire pour les jours prochains !
Merci ta recette me plait beaucoup
Bonne semaine !

les recettes de ceci a dit…

Moi aussi je l'ai reperé...elle doit être trop trop bonne!! bisous

DidOumiam a dit…

huum une bonne petite crème à l'orange avec du chocolat craquant par-dessus! ça doit être top!je l'avais aussi remaqué cette crème, je pense la tester un de ces jours!

llolo a dit…

j'adore ton petit dessert il est si tentant !!!
bon fin de dimanche

Manon a dit…

coucou je réponds a ton ptit commentaire pour te dire que l'arôme de citron tu peux le trouver en grande surface type "vahiné" généralement dans les leclerc (où y a pas mal de choix)... sinon sympa ta recette j'essaierais avec du citron parce que jsuis aps fana d'orange! gros bisosue t j'espere que tu trouveras sinon jt'en enverrais sans probleme !!! bisous !

Dominique a dit…

Superbe cette crème, le chocolat-orange c'est un régal, j'imprime tout de suite.
Bises.

Tiuscha a dit…

C'est marrant, j'ai fait quelque chose de sensiblement identique pour les filles (ce sera d'ailleurs sur l'autre blog..)

Eryn a dit…

C'est sympa ce mélange de deux recettes, la crème express et légère à l'orange ( je l'avais faite au citron sur mon blog ) au lieu de la douceur à l'orange cuite :)

autrement bon a dit…

J'aime cette idée de craquant au chocolat sur une crème à l'orange ; j'aime les deux !!

Pupuce a dit…

tiens je l'avais pas vue:!!
merci pour le lien! ce devait être très bon fait de cette manière!!!