dimanche 14 décembre 2008

Gâteau au citron, triple texture, pour les fans de citron...

Vous connaissez mon amour pour le citron... Alors quand j'ai vu chez Coconut un Gâteau au citron trois textures, j'ai craqué et je l'ai fait... J'ai seulement ajouté plus de citron.
Ce qui est marrant, c'est que j'ai eu 3 textures mais pas de la même façon : sur le bord et en dessous un sorte de pâte au citron assez ferme, au dessus un moelleux léger au citron et au coeur du gâteau de la crème au citron. Bref, c'était très très bon.

Seul bémol : il est meilleur le lendemain lorsqu'il est bien imbibé de citron...
Voilà la recette avec mes modifs... Ingrédients :
- 4 oeufs,

- 150 de sucre (100 gr pour moi)
- 120 g de farine
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- 1 verre (120 ml de jus de citron)(20 ml de plus pour moi)
- zeste d'un gros citron

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Dans une jatte battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron et la levure.
L'appareil obtenu est assez liquide, c'est normal.Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la pâte dans un petit moule rond (choisissez un moule assez petit pour que le gâteau soit épais. Il ne ne gonfle pas trop à la cuisson).

Enfourner à 170°C pour 15/20 min.
Le gâteau ne doit pas être trop cuit. Juste doré en surface.Laisser refroidir avant de couper.

56 commentaires:

missisa a dit…

y a pas trop de citrons??(ha, ha!)

didoumiam a dit…

ouahou j'embarque la recette de suite, j'adore!!

carooo a dit…

ah ce gâteau triple couche il me fai réver depuis que je l'ai vu chez cerises et clafoutis!!!!!!mais j'ose pas me lancer de peur de ne pas les avoir ces trois couches!!!!grrr!

amour de cuisine a dit…

hummmmmmmm,
qu'est ce que j'aime le gout acide sucre, et la chez toi je suis bien servie

Doria a dit…

J'aime également le citron dans les gâteaux. Ces trois textures doivent lui donner un goût bien succulent. Cela doit être difficile d'attendre jusqu'au lendemain pour le savourer.
Bisous et bon dimanche, Doria

CoCO a dit…

Super !
Je suis contente que tu l'ai réussi =D

alpha_lili a dit…

Ton gâteau est très beau et très aérien, je suis persuadée qu'il doit être délicieux en bouche.

Bon dimanche

Mamina a dit…

Ca y est, il est noté.... il me plaît trop.

~nancy~ a dit…

..ouf!!..ça je craque totalement pour un dessert au citron!!!!!..mmm..ça semble franchement bon..

~nancy

aurelvelvet a dit…

Waow, tu as l'art de dégotter de supers recettes ! Celle-ci me tente particulièrement !
Bizzz

gabrielle a dit…

Sympa comme tout ce gateau

Lili a dit…

une belle merveille au citron j'aimerais bien y gouter je suis une vaie fan du citron

Cicerolle a dit…

Ah ce gâteau-là, je l'ai mis dans mes favoris, moi aussi. Il est trop beau. Tu l'as bien réussi malgré les petites différences de texture. ça doit dépendre du four, peut-être ?

Philo a dit…

Les différentes textures doivent être sympas dis-moi !

Alice a dit…

je suis une fana aussi et d'ailleurs j'ai promis de faire une tarte au citron cette semaine pour les collègues mais là j'hésite avec celui ci !il a l'air tellement bon!

corinne a dit…

Moi aussi je suis une fan de citron, ta recette est faite pour moi aussi!

christine a dit…

Alors, moi,le citron je prends, j'adore ça aussi!!!

Lou a dit…

Hummm... du citron. C'est mon fiston qui va être content.

cannelle68540 a dit…

j'avais tenté ce gâteau mais je l'avais râté! il est réussi le tien! j'ai posté aujourd'hui moi aussi une recette à base de citron...

autrement bon a dit…

Moi aussi, il me plaît beaucoup ce gâteau tout citron !! Je le garde !!

Nanoud a dit…

Pour les citronaddict quel délice !!

céline a dit…

Comme il a l'air bon!!! J'aime beaucoup ce mélange de texture!!!

awoz a dit…

Je suis fan de citron....je note:)
Bises et bon dimanches!

MaryAthenes a dit…

Miam, j'adore le citron, ca doit etre delicieux !
BISES

lamu a dit…

pour l'accro au citron que je suis il faut que je le fasse vite !

Yum a dit…

On remarque bien les différentes textures! Il a l'air délicieux ce gâteau :)

Cenwen a dit…

Recette tagguée dans mes favoris:)

Coucou :)
Je ne passe pas aussi souvent que je le voudrais, à mon grand regret :( mais c'est toujours avec gourmandise que je me perds dans tes jolies recettes:)
Merci pour ce superbe moment :)
Prends bien soin de toi:)
Bonne semaine:)
Bisous:)

cojocano a dit…

je comprends que ce gateaux t'ai plus il me plairait tout autant

payette6202 a dit…

Sympa ce gâteau!! J' adore les recette au citron!

Virginie a dit…

Ce 3 en 1 a tout pour nous plaire. Il a l'air divin!
(Je n'ai pas oublié le jeu. C'est juste un manque de temps. Promis, je m'y mettrai)
Grosses bises!

michette a dit…

Tu dis citron alors j'arrive !!!!!
bises

chouya a dit…

Waw ce devait etre sympa en bouche toutes ces textures !

Anne-Sé a dit…

Je suis une grande fan de citron donc j'adopte immédiatement ta recette !

Les recettes de Céci a dit…

rhoooo...dur dur d'y resister...je note...

bisous

Sève a dit…

Humm un gâteau que mon homme va adorer pour sûr tellement il est fan de citron, merci ;)

Sylvie a dit…

Comment une fan de citron peut-elle résister devant un superbe gâteau aux 3 textures ? :o)

mellebanane a dit…

suis dans une phase citron depuis que j'ai fait du sucre au citron maison je note je note :) (bon chouquette est pa sravie ravie tout le temps de toujours manger du citron :) )

caro a dit…

Euh,pas du tout distingué mais je bave là...
Ma passion pour le citron est débordante!!!

Val a dit…

Moi, c'est sûr, j'aimerai. Mon mari, par contre, bof! En tous les cas, j'aime bien les textures

Mélodie a dit…

Ouahhh, ton gâteau a l'air terrible, merci !

sandrine a dit…

Trois textures différentes autour du citron..je suis preneuse !!!
Bises

guena a dit…

j'adoooore le citron ... mmhmmm !! Dans des moules à muffins avec le coeur fondant, ça doit etre sympa aussi et moins galère à servir je pense. Allez hop, j'imprime, merciiii.

De la part de ma balance: stoooop !!

Sophie a dit…

Ah oui je connais bien cette recette, et j'adore...Ta photo me donne envie d'en refaire !

Pich a dit…

Je l'ai fait et refait plusieurs fois, ce gâteau, et il est toujours aussi merveilleux! J'avais trouvé la recette sur le forum supertoinette il me semble.

En tout cas ça fait bien trop longtemps que je ne l'ai pas fait, ça fait déjà un moment que j'y pense, mais là avec ta photo je vais m'y mettre bientôt!!

cathy a dit…

J'aime beaucoup le citron également, et ces différentes couches, ça doit être extra, à tester absolument!!

mouni a dit…

je suis fan des desserts au citron donc je note!

lydian a dit…

Il a l'air vraiment trop bon ce gâteau!
Bises

Elo a dit…

Mais comment attendre jusqu'au lendemain et résister devant un tel gâteau !

celiane82 a dit…

Moi aussi j'ai un faible pour le citron. Ton dessert à l'air excellent !! bises

palaisdeslys a dit…

Ahhh et bien moi je suis totalement preneuse, j'adore le citron et en plus si on joue avec les textures...je pourrais bien fondre autant que le citron!

Carole a dit…

Argh ! c'est casse pieds ces gâteaux qui sont meilleurs le lendemain ... ça fait attendre les gourmandes ;)
Il est superbe, j'adore le citron et les 3 textures semblent terribles

Lydia a dit…

Ce doit être délicieux, j'adopte!

Manon a dit…

moi je suis fane alors je vais le tester dès que mon frigo sera un peu plus rempli! bisous

Tellou a dit…

oh! ce gâteau a l'air terriiiiiiiiibble!

Béran a dit…

Bonsoir, je suis fan, je suis fan... le citron, j'adooooore!!! hi hi hi... je garde ta recette pour l'essayer! Biz, Béran

Deborah a dit…

alors moi aussi j'adore le citron! Je garde cette recette, et j'espère la faire bientôt, ce gâteau a l'air vraiment excellent...