vendredi 2 janvier 2009

Quiche sans pâte au saumon, courgettes, estragon

Voilà une petite quiche faite le 24 au midi : la légèreté était de mise avant le repas du Réveillon... Ma mère et son copain ont beaucoup apprécié (tout comme moi). Accompagnée d'une salade d'endives, betterave, noix et roquefort. 3 oeufs
1/2 l de lait
100 g de farine
1 pincée de sel
100 g de gruyère râpé
150 g de saumon cuit émietté

3 courgettes coupées en fines rondelles
1 pincée d'ail
1 cs d'estragon

Faire cuire les courgettes dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer. Puis les mettre dans une passoire.
Mélanger la farine et les oeufs puis ajouter le lait. Mélanger le reste des ingrédients.

Remplir le moule à manquer de la preparation et mettre au four environ 45 minutes à 210°C.

34 commentaires:

céline a dit…

Très belle quiche, qui est très alléchante, elle donne envie...miam...maim
bisous

Lili a dit…

une bonne petite recette toute simple et facile à faire comme j'aime. bonne année !!

Yum a dit…

J'ai déjà testé la quiche au saumon, mais jamais avec des courgettes et une pointe d'estragon! Ca doit être délicieux ;)

Val a dit…

oui, j'adore le saumon. Bisous

Manue a dit…

On a vraiment envie d'un retour à la simplicité et moi je vote POUR, tant mieux ;o)

guylaine a dit…

Elle est belle comme tout ta quiche ! Meilleurs voeux, que tes souhaits les plus ,chers se réalisent ! bises

mickymath a dit…

très jolie quiche! biises micky

Cenwen a dit…

Bonjour:)
Je ne suis pas passée depuis un petit moment (manque de temps et autres complications diverses et variées^^), mais passer chez toi me manquait...alors, je ne voulais pas laisser passer cette semaine, sans te souhaiter une bonne année 2009 et te remercier pour tous les bons moments que je passe ici:)
Bisous :)

Dorian a dit…

Voilà une gourmandise dont je ferais bien mon ordinaire d'un dimanche après midi ! Et j'en profite pour te souhaiter une année très très gourmande et plein de jolies rencontres culinaires !

Marly a dit…

Effectivement je m'etais trompée en renotant la recette entre noix de coco et amandes. Merci de me l'avoir signaler.

gabrielle a dit…

saumon/courgettes cela me plait beaucoup

gabrielle a dit…

saumon/courgettes cela me plait beaucoup

tini a dit…

Une belle quiche ,on dirait une grosse omelette...

Chef Damien a dit…

Un plat légér en ce moment c'est plutôt pas mal !

Meilleurs voeux 2009

cannelle68549 a dit…

Quel bonheur pour les yeux et les papilles! bravo

JO a dit…

J'en faisais souvent, maintenant, je continue d'en faire mais aux légumes pour mon Fils végétarien. Eh! Eh!!! je n'oublie pas d'en faire quand même à mon adorable épousail, il adore ça!!!
Elle est trop bien réussie et quel délice.
Bonne et heureuse année à toi et ceux qui t'entourent. Bonne continuation dans la réalisation de tes bonnes recettes.
BIZZZ - JO

caro a dit…

Saumon-estragon?
Quel savoureux mélange!!!Muuuuuuum.

Saveurs lozérienne a dit…

Effectivement, nous avons eu la même idée. Je n'ai jamais essayé de cuisiner une quiche sans pâte mais je crois que je vais me laisser tenter.
Bise.

mellebanane a dit…

Je fais toujours la quiche avec pâte il faudra que je tente un jour :)

Bonne année culinaire plein de bonnes choses à tester :)

Sophie a dit…

Tout d'abord, je te souhaite une très bonne année 2009, pleine de bonheur et de réussites ! Et puis je pique ta recette au passage !

Alice a dit…

Cette quiche sera au menu de la semaine prochaine .. tout en légèreté ..en total accord avec ma résolution sous le signe de l'équilibe

Lou a dit…

Cette quiche est très alléchante. Je garde ta recette.

mewmewchou a dit…

c'est tres bon les quiches sans pate!!
une tres bonne et heureuse année à toi et à tous ceux qui t'entourent!!
encore pleins de gourmandise pour 2009
bisous

verof31 a dit…

Une belle quiche qui doit être très savoureuse et légère.
Bonne Année. Véro

alpha_lili a dit…

Ta quiche est super et doit être un régal :)
Je te souhaite une très bonne année 2009, ainsi qu'une excellente santé.
Gros bisous

Caroline de Calorinet a dit…

Alors la tu me fait plaisir, une quiche généreuse, bien dorée, et en plus si bien accompagnée ! De quelle taille est ton moule ?

Sève a dit…

Voilà une quiche qui me plaît bien et qui aurait beaucoup de succés ici! Allez je note dans mes favoris!
Bises.

Christelle a dit…

Hummm, ça me plait bien cette recette ! En plus démoulée, ça lui donne un air très sympa. La vue en coupe est très gourmande. Et puis courgette et saumon, je trouve que c'est un mélange qui est particulièrement agréable.

Christelle a dit…

Hummm, ça me plait bien cette recette ! En plus démoulée, ça lui donne un air très sympa. La vue en coupe est très gourmande. Et puis courgette et saumon, je trouve que c'est un mélange qui est particulièrement agréable.

Les recettes de Céci a dit…

mhummmmm....j'adore...

bisous

Monsieur Gusteau a dit…

Une bonne idée. Je na´ai jamais utilisé estragon! a tester!

mouni a dit…

jai tjrs la flemme de préparer les pate à quiche donc ta recette jadore!!!

Karine a dit…

Moi qui suis une adepte des quiches sans pâte, cette nouvelle version me tente bien pour changer de la quiche aux lardons.
Je te souhaite une très bonne année aussi, réussite, santé, bonheur :o)

Yann a dit…

Alors pour info, je vais te piquer cette recette... ok madame?
Bises.

Yann