Prix Arte Y Pico : enfin je l'ai eu :-)

J'ai vu ce prix faire le tour de la blogosphère et snifff... je ne l'avais pas encore reçu ! Et bien maintenant, c'est chose faite grâce à Isa... Merci à elle, je suis très honorée car j'aime beaucoup son blog !


Infos sur ce prix
Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l’ensemble de l’art populaire sud américain.





Il y a 5 règles à respecter: - Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelle que soit la langue;
- Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous;
- Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné;
- Le lauréat doit montrer le lien de l'arte Y Pico blog;
- Afficher les règles.

Bon beaucop l'ont déjà reçu donc ça va faire des redites mais ça n'ai pas grave...
Eryn folle cuisine, bien sûr. Comme tous les gourmands, on fond devant ces recettes toujours originales que les photos mettent très très bien en valeur
Miamm… Maman cuisine pour ces recettes salées simples et ces tueries sucrées !
Mes miams à moi pour la multitude de recettes testées et souvent facile à reproduire et pour les commentaires sur ces recettes...
La cuisine, ma passion pour ces plats complets qui me font toujours saliver...
Enfin Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?... pour ces longs messages plein d'humour et de saveurs.

Bien sûr, l y en a plein d'autres que je parcours presque touq les jours...
Voici donc les 5 blogs:

Curry de lentilles corail aux aubergines

Voilà à nouveau un petit plat que j'ai dégusté seule mais dont je garde la recette car je veux la faire découvrir à mes proches. Rien de difficile : c'est le mélange subtile des épices, le fondant des lentilles corail et des aubergines qui font tout ! J' me suis grandement inspirée d'une recette de Cuisine et couleurs en modifiant les quantités d'épices et en utilisant les lentilles corail à la place des lentilles roses. C'était la première fois que je testais les lentilles corail et j'adore !

Deux aubergines

Un oignon

2 gousses d’ail

100g de lentilles corail

2 cs de sauce tomate maison

1 CàC de curcuma

1 CàC de cumin

1 CàC de curry

1 CàC de coriandre

un peu de piment en poudre

20cl environ de bouillon de légumes ( tablette bio )
Laver et couper en cubes les aubergines. Les faire précuire quelques minutes au micr-ondes ou à la vapeur

Emincer l’ail et l’oignon

Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans 20cl d’eau
Dans une sauteuse , mettre à chauffer deux CàS d’huile d’olive Faire cuire l’ail et l’oignon avec les épices. Ajouter les aubergines , les lentilles et la sauce tomate .Mouiller peu à peu avec le bouillon et laisser cuire pendant 15 mn. Saler un peu en fin de cuisson.

Cake coco, chocolat blanc et pandan : 2eme essai avec le pandan parfaitement réussi !

Voilà un cake fait hier... J'ai fait presque à l'identique la recette du blog J’en reprendrai bien un bout. J'ai seulement mis moins de chocolat blanc et une partie a été incorporée en pépites , j'ai mis largement moins de sucre et c'est très suffisant pour moi. Enfin je n'ai pas fait de marbréPour un cake
180g de farine
1 sachet de levure
120g de chocolat blanc
20 cl de lait de coco
1 oeuf
25g de cassonade
5 cs de noix de coco
1 cs de pandan

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre au bain- marie le chocolat blanc avec le lait de coco. Lisser à la spatule.
Pendant ce temps, fouetter au batteur électrique 1 oeuf entier avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Verser le chocolat blanc fondu. Mélanger. Ajouter la noix de coco râpée.
Incorporer au tamis la farine et la levure. Ajouter 1 cs de pandan
Séparer la préparation en 2: 2/3 et 1/3.
Cuire 50 min environ.

Laisser tiédir légèrement avant de démouler sur une grille.
Conserver emballé dans un papier aluminium pour éviter qu'il ne se dessèche.

Spaghettis crème coco, crevettes, fèves et petits pois un peu alcoolisé...

Comme vous le savez, j'adore les pâtes ! A toutes les sauces (même si j'ai un petit faible pour la sauce tomate de mon grand-père) ! Je ne fais jamais de sauce tomate car mon grand-père m'en prépare une à chaque fois que je vais chez eux :-) Je teste donc chez moi d'autres associations.
Celle d'aujourd'hui est le résultat de mon imagination et de ce que j'avais chez moi. J'AI ADORE !! Certes, pour apprécier cette recette, il faut aimé la noix de coco dans les plats salés, il faut aimer le petit goût alcoolisé de la liqueur de coco (mais facultatif bien sûr).
Pour 2 gourmands :
150 g de pâtes
2 poignées de crevettes (surgelées pour moi)
1 poignée de (petits pois surgelés pour moi)
1 poignée de fèves (surgelés pour moi!)
15 cl de lait de coco léger (poudre de coco additionnée d'eau, achetée chez Tang)
2 bouchon de liqueur de coco
un peu de noix de coco râpée

Faire décongeler les crevettes et les légumes. Blanchir les légumes 2 minutes (pas plus pour qu'ils gardent leur croquant !)
Faire cuire les pâtes.
Dans une casserole, mettre le lait de coco, la liqueur, sel, poivre. Laisser un peu réduire.
Ajouter les crevettes et les légumes et cuire quelques minutes.
Dresser les assiettes en parsemant d'un peu de noix de coco râpée.

Carpaccio de courgettes, "boeuf végétarien séché", graine de soja, aux 2 sésames

Dimanche, je suis donc allée avec Diane chez Tang (celui qui est avenue d'Ivry, l'immense !). C'était la première fois que j'y allais. Et je me suis rendue compte qu'il y avait en réalité peu de produits étranges dans le petit Tang, qui se trouve avenue de Choisy. Diane m'a fait découvrir plein de choses et on a acheté certains produits étranges. Comme c'était en grande quantité, on a partagé...

Voilà le premier test : du boeuf végétarien séché !!!
Le nom en lui-même m'a intrigué, l'apprence également est étonnante. Les Chinois avait-il découvert sur une autre planète un espèce hybride qui avait le goût du boeuf mais qui était en réalité une plante ??? On n'a pu s'empêcher de retourner le paquet pour analyser la composition de cet étrange ingrédient...

Il s'agit en réalité de champignons parfumés séchés et épicé ! Pourquoi ce nom alors ? Mystère...En tout cas j'ai testé. J'avais déjà reçu un avis très favorable de Diane qui est apparemment devenu "addict" à ce produit.Comme il s'agissait d'un produit inconnu, j'était obligé d'inventer un petit plat pour l'utiliser. Je voulais quelque chose de simple et sans trop de parfums autre que ce boeuf végétarien. J'ai donc préparé un genre de carpaccio de courgettes assaisonnée avec un d'huile de sésame et de colza, du vianaigre de riz. J'y ai ajouté des graines de soja noir (extraites d'un mélange de graines acheté aussi chez Tang)Le tout est extra !! Je suis comme Diane, j'adore le goût que cela donne au plat. .. Je compte bien inventer d'autres recettes pour le tester...

Pour 1 carpaccio :

1/2 courgette

1 morceau de boeuf végétarien séché

1/2 cc d'huile de sésame

1 cc d'huile assez neutre (ici colza)

1/2 cc de vinaigre de riz

du gomasio

quelques graines de soja noir

Couper la demi courgette en tranches très fines à la mandoline

Les disposer harmonieusement dans l'assiette.

Mélanger les huiles et le vianigre de riz.

Verser ce mélange sur les courgettes.

Couper en petits morceaux le "boeuf végétarien" dessus, parsemer de gomasio et de graines de soja

Servir sans attendre.

Risotto à la citronelle, tomates séchées et parmesan

Voilà une petite recette, grandement inspirée par une recette de Jess en cuisine. J'ai seulement remplacé la crème par de la ricotta pour alléger le tout...
J'ai utilisé de la citronelle fraîche achetée lors d'une virée chez Tang avec de Diane de Dianeetnono. Je vous parlerai un peu plus tard des choses étranges achetées au fur et à mesure de leur utilisation...
En tout cas ce risotto est vraiment extra : j'adore le goût de la ctronnelle et ça se marie très bien avec le parmesan et les tomates séchées...

Pour 2 personnes :

- 5 tomates séchées

- une branche de citronelle

- du parmesan (un morceau)

- 180g riz à risotto

- 500mL de bouillon (cube pour moi

- 3 cs de ricotta

- 1/2 oignon émincé

- huile d'olive

Emincer l'oignon. Effeuiller la citronelle et hâcher la tige.

Emincer les tomates séchées.

Préparer le bouillon et ajouter les parties non utilisées de la tige de la citronelle (pour que cela infuse dans le bouillon et accentue le goût de la citronelle).

Râper le parmesan et en garder pour faire des copeaux.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.

Une fois translucide, ajouter le riz, bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne lui aussi transparent. Ajouter un peu de bouillon, remuer et laisser absorber.

Remettre du bouillon et laisser absorber de nouveau, recommencer pendant 18 minutes, ou jusqu'à ce que votre riz soit cuit.

Avec la dernière louche, ajouter la citronelle, les tomates séchées. Laisser infuser 2 minutes à couvert feu éteint. Ajouter la crème et du parmesan

.Présenter dans des bols avec des copeaux de parmesan par dessus. Servir de suite.

Merci à Jess !