Cookies choco, amandes, coco ultra rapides

Malade et obligée de rester chez moi, j'ai donc du temps pour cuisiner (en plus mon médic m'ouvre l'appétit, dixit les "effets non désirables de la notice"). Je me suis donc attelée à un mythe : les cookies ! N'en n'achetant jamais, n'en ayant que rès peu mangée, le résultat ne pouvait pas me déplaire...
Comme je n'avais que 50g de beurre et que je n'avais pas le droit de sortir, j'ai fait avec les moyens du bord en mixant différentes recettes... Les cookies sont petits parce que je préfère en prendre plusieurs qu'un seul gros!!

Une montagne de chocolat !

Pour 20 petits cookies :
50 gr de beurre mou
1 oeuf
50gr de farine
25g d'amandes mixées en pouvre pas trop fine
25g de noix de coco râpé
des poissons en chocolat pour faire des pépites (eh oui, je le répète, avec les moyens du bord...)
50g de cassonnade
1 bouchon de Malibu

Mélanger le beurre et la cassonnade. Ajouter la farine, les amandes, la noix de coco. Mélanger.
Incorporer l'oeuf et le Malibu.
Concasser le chocolat pour en faire des pépites et les ajouter à l'ensemble.
Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 min dans un four préchauffé à 180°

Miam : ils sont bien croustillants et tous les parfums s'équilibrent bien...