Les tentations culinaires de Clémence: Muffins citron vert et pavot extra léger

mardi 2 septembre 2008

Muffins citron vert et pavot extra léger

Voilà des petits muffins fait avant mon départ en vacances pour utiliser un dernier yaourt et tester enfin les graines de pavot... J'ai trouvé beaucoup de recette au citron et pavot sur Internet : je me suis dit que c'était une bonne association ! Mais j'ai donné une touche plus exotique en utilisant du citron vert. Le tout saupoudré de sucre glace à la sortie du four : ils sont extra (je suis vraiment de plus en plus fan de desserts au citron !)

100 gr de farine complète
50 gr de poudre d'amande
70 gr de sucre de canne
1 yaourt
1 oeuf
le zeste et le jus d’un citron vert non traité (zeste + jus)
1 cuillère à soupe de graines de pavot
Des amandes effilées
sucre glace

Regrouper tous les ingrédients secs dans un saladier et tous les ingrédients liquides dans un autre (bien mélanger le lait et l’œuf). Mélanger rapidement les 2 contenus.
Graisser un moule à muffins s'il n'est pas en silicone, remplir les empreintes de pâte.
Saupoudrer d'amandes effilées. F
aire cuire à four chaud 15 mn Thermostat 7 (doubler le temps de cuisson pour des gros muffins).
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.

15 commentaires:

Anonyme a dit…: je n'ai encore jamais testé les graines de pavot dans un dessert ... pour tout dire, je les utilise très peu , juste pour décorer ! ta recette va peut être me décider à les tester ;); 2 septembre 2008 à 12:50
Aurelie - a dit…: hummm voila qui me tente bien, c'est original et ca permet d'ecouler un "vieux" yaourt :p; 2 septembre 2008 à 12:51
Anonyme a dit…: J'adore les desserts au citron! sans beurre en plus, parfait!!!; 2 septembre 2008 à 13:40
Miss Diane a dit…: Je suis certaine que je vais les adorer.; 2 septembre 2008 à 14:05
Anonyme a dit…: C'est parfait pour écouler mes citrons verts (à chaque frigo, ses produits en voie de péremption).; 2 septembre 2008 à 14:09
Anonyme a dit…: c'est vrai que citron-pavot, c'est un super mélange, et avec le citron vert c'est encore mieux, j'adore ce parfum!!!super tes muffins!; 2 septembre 2008 à 14:31
irisa a dit…: j'aime bien aussi le parfum du citron , vert ou jaune , et je retrouve un autre point commun la farine complète !; 2 septembre 2008 à 14:33
Anonyme a dit…: J'adore ces muffins au citron/pavot déjà testé et c'est vraiment délicieux!; 2 septembre 2008 à 15:33
Anonyme a dit…: j'adore l'association miam miam!!!; 2 septembre 2008 à 17:09
Anonyme a dit…: j'adhére à 100% a cette recette!!; 2 septembre 2008 à 18:50
Anonyme a dit…: Coucou,

ici, on sort de 4 fournées de muffins mais ... Ca ne se refuse jamais, n'est ce pas ? ;)

Bonne soirée,; 2 septembre 2008 à 20:35
Anonyme a dit…: Merci pour ce commentaire sur mon blog qui me permet de découvrir le tien !
Moi aussi j'aimerai faire partie de tes invités pur gouter tes recettes ;-)
bonne journée; 3 septembre 2008 à 07:32
Provence a dit…: Citron vert/amandes, cela ne peut être que délicieux!; 3 septembre 2008 à 10:34
Anonyme a dit…: J'adore le citron, et ces muffins ont l'air bien délicieux, léger, également ! A bientôt.; 3 septembre 2008 à 21:25
Anonyme a dit…: je n'ai jamais goûté de pavot et pourtant j'en ai sur mon étagère...tes muffins au cirton seront l'occasion d'essayer ;-)
bizzz; 5 septembre 2008 à 10:02