Un granola maison pour être en forme en cette rentrée !

Voilà ce qui est sorti de ma cuisine hier après-midi en vue de mon petit déj de ce matin, triste jour de rentrée des profs... Il me fallait bien ça pour affronter le collège et ses bouleversements, l'absence de principal à sa direction...
Je ne mange jamais de céréales : je trouve ceux des supermarché très sucrés et quand j'en achète, je dois jeter la moitié du paquet parce que je l'oublie dans le placard... Mais j'ai redécouvert les céréales lrs de ma rando à Chamonix. Il y avait, pour le petit déj des céréales nature (flocons de céréales divers) avec des noisettes, amandes... Et j'ai adoré car c'était peu sucré. J'ai demandé au cuisinier où il les achetait : "par sac de 10kg dans des magasins de gros" !!! Mais il m'a aussi conseillé les magasins bio.Dès mon retour je suis donc partie à la recherche de recettes sur internet et j'ai ensuite fait à ma sauce, suivant seulement le mode de cuisson...

C'est un régal (le problème après est de s'arrêter). Selon l'humeur, j'ajoute de la mangue séchée et des raisins secs réhydratés ou des pepites de chocolat.

Pour plusieurs petits déj de semaine de reprise du boulot :

250gr de flocons davoine, de blé, de quinoa...

2 cs de sirop d'érable

1 cs de sucre aromatisé à la cannelle

des amandes entières et effilées, noisettes, pistaches, noix concassées

noix de coco

Mélanger le tout en enrobant bien les flocons avec le sirop d'érable.

Préchauffer le four à 180° et faire cuire 20 min en remuant toutes les 5 minutes.

Laisser refroidir et mettre dans un boîte hermétique.

Au moment de manger, vous pouvez rajouter dans votre bol des fruits séchés et/ou réhydraté, des pepites de chocolat...