lundi 15 septembre 2008

Tarte au brocolis, chèvre et fève tonka

Comme promis voilà la tarte qui a acocompagné la salade aux pêches et tomates. Le petit plus de cette tarte assez classique, c'est le parfum subtile de la fève tonka. C'était la première fois que je testé de ce petit bijoux dans une recette salée. Et bien, ça m'a vraiment beaucoup plu...

Les ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 400 g de brocolis précuit
- 1 bûche de chèvre (style Soignon)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide extra légère
- 20 cl de lait
- 1/2 fève tonka râpée
- sel et poivre

Disposer les bouquets de brocolis sur le fond de pâte feuilletée.
Couper le chèvre en dés.
Dans un saladier, battre les oeufs et y ajouter le lait, la crème, la fève râpée, le sel et le poivre.
Verser cette préparation, dans le moule à tarte.
Cuire 30 minutes à 180°.


J'était déjà fan de l'association courgette/chèvre, je suis maintenant folle de l'association brocolis/chèvre/tonka...

31 commentaires:

mickymath a dit…

huuuuuuuuuum! un délice! biises micky

Amélie a dit…

Je n'ai jamais encore fais de tarte salée pour moi (c-à-d végétarienne, je fais des quiches de temps en temps pour aider ma mère..) et c'est vrai que ça me tenterai de plus en plus en en voyant sur les blog.. A voir donc ! ;)
En tout cas la tienne, chèvre-brocoli ça doit être bon ! Je n'ai jamais gouté la fève tonka encore donc je ne sais pas trop quel goût ça a mais si tu dis que c'est bon, je te crois à 100% ! ;)
Merci de ton passage sur mon blog qui me fait très plaisir =)
Bon après-midi ! ;)

christine a dit…

Je suis comme toi je n'ai jamais goûté la fève tonka dans les recettes salées, ta tarte a l'air délicieuse, à tester! merci pour la recette!

Cicerolle a dit…

Chouette une tarte ! Je la ferai plutôt aux courgettes et chèvre, car je n'aime pas du tout les brocolis (et les choux en général).

les recettes de ceci a dit…

Miam, je t'en prends une part!!!

Mélodie a dit…

Cette recette a l'air délicieuse !

domi a dit…

cette tarte doit avoir bcp de goût malheureusement imppossible de trouver des fêves tonka par chez moi...
bizzz

nanounette a dit…

j'ai découvert il y a peu de temps la fêve tonka et depuis, je suis fan. Très jolie tarte bien tentante. merci pour ta visite et au plaisir de te lire

les chéchés a dit…

c'est une bien chouette idée d'avoir mis une pointe de fève tonka dans cette tarte déjà plutôt drôlment séduisante... l'association brocolis chèvre tonka, je pense que ça va revenir souvent dans notre cuisine... ^_^
miam!

les chéchés a dit…

c'est une bien chouette idée d'avoir mis une pointe de fève tonka dans cette tarte déjà plutôt drôlment séduisante... l'association brocolis chèvre tonka, je pense que ça va revenir souvent dans notre cuisine... ^_^
miam!

Eol a dit…

Je suis d'accord avec toi pour avoir déjà fait des tartes brocolis chèvre! Bonne idée que la tonka, à essayer!

nanou a dit…

j'adore les tartes aux légumes, la tienne est bien épaisse comme j'aime !

Silvia a dit…

Je n'ai jamais essayé la fève tonka dans du salé, tu m'en donne très envie avec ta tarte :)

gourmandelise a dit…

Jolie tarte très gourmande, elle me plait. Bonne journée.

valerie a dit…

superbe !
ça donne faim !
bonne journée
val

Géraldine a dit…

une magnifique tarte salée super originale avec la fève tonka, et qui m'a l'air bien excellente !

guylaine a dit…

J'aime beaucoup faire ce type de tarte mais je n'ai jamais pensé à y ajouter de la fève tonka !

Pompelpot a dit…

A la fève tonka?! Ce n'est pas la première fois que je vois cette épice dans une préparation salée, et ça commence à me tenter! Ces associations ont l'air extras! J'étais écœurée de la tonka après un dessert ds lequel je l'avais sans doute mal dosée.
Pour ce qui est du dressing: c'est une sorte de mayo allégée. Pour les puristes, c'est un scandale... mais je dois dire que sur le coup des crevettes, je les ai bien eus;)
Merci de ta visite, à bientôt.

Alice a dit…

je n'ai pas encore cuisiné la tonka en version salée ! ça donne envie !

Eryn a dit…

J'aime beaucoup le brocolis, en tarte, je fais souvent avec du camembert et du jambon fumé en fines lamelles ( Lutin n°1 adore ). J'aime beaucoup quand on sort des sentiers battus et qu'on y ajoute une touche originale, la fève tonka est extra !

Lenaïg a dit…

Ho!
Elle m'a l'air extra cette tarte!
je n'aurais même pas penser d'y mettre de la fève tonka! très bonne idée.

hanaé a dit…

j adore le chêvre, le brocoli et la fève tonka par contre je n aurais jamais pensé à les associer dans une tarte salée, quelle délicieuse idée alors !!

fourmipatissiere a dit…

hin hin hin ...
quand je pense qu'il me reste des brocolis au congel, je vais aller chercher du chevre et je leur fait leur fête ...
miam miam

Tania a dit…

La fève Tonka dans une recette salée, il fallait oser ;-)
Pour un résultat très sympa je présume ...
Bonne journée

plume_d_argent a dit…

J'adorerais ta quiche, par contre sans chèvre, c'est un fromage que je n'arrive pas apprécier, snif! Mais elle est fabuleuse!

anna82 a dit…

J'aime bcp les tartes salées en plus avec la féve tonka pourquoi pas?
merci de l'avoir testé pour nous.
bises

Hélène a dit…

Très jolie tarte! Je n'ai jamais essayé cette association brocolis/chèvre, mais ta recette me tente vraiment beaucoup!!
Au fait, merci pour ton commentaire; et pour le cheesecake, vas-y, lance toi!!!!

whisper a dit…

youhou je sens LA recette révolutionnaire pour faire manger du brocolis même aux plus réfractaires!
de plus ta photo est très jolie et donne super faim!!

danyboy a dit…

Kikou , en passant chez Frijoles, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... Humm çà sent bon par ici..!! bonne journée

Isabelle a dit…

Je n'ai jamais pensé à utiliser la fève tonka dans une préparation salée, tu éveilles mon intérêt et ma curiosité gustative...

Isabelle a dit…

Et voilà, testée et approuvée +++.
Merci pour cette belle découverte!
http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2008/11/quiche-brocoli-chvre-fve-tonka.html