mercredi 5 novembre 2008

Muffins au potiron, triple noisette au coeur fondant de confit d'échalote pour le Muffin Monday

C'est à mon tour de participer au Muffin monday organisé par Dominique de Cuisine plurielle . Je ne pouvais pas passer à côté vu le thème : l'automne... Et devinez quel légume j'ai choisis ? Le potiron... Mais pas seul... Associé aux noisettes en purée, poudre et concassées et à un délicieux confit d'échalote qui lui apporte une petite note sucrée.

et voilà les specimen...
Pour 10 muffins :
200gr de farine
2 cc de levure
50 gr de mimolette râpée
150 gr de potiron râpé
1 poignée de noisettes concassées
15 cl de lait
1 oeuf
2 cs de fromage blanc
1 cs de purée de noisette
10 cc de confit d'échalote
sel, poivre
pour le crumble :
70 gr de beurre demi sel
70gr de farine
70 gr de poudre de noisette

Faire revenir le potiron dans un peu d'huile d'olive une dizaine de minutes.
Mélanger la farine la levure, la milolette, les noisettes concassées et le potiron refroidi. Saler et poivrer
Dans un autre saladier, mélanger le lait, l'oeuf, le fromage blanc, la purée de noisette
Faire le crumble.
Mélanger rapidement les mélanges sec et humide.
Verser dans les moules à 1/3 de hauteur, ajouter 1 cc de confit d'échalote, recouvrir de pâte (jusqu'au 2/3 des moules). Répartir le crumble dessus
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20/25 min
Et voilà le résultat...

55 commentaires:

lamu a dit…

ouh une tuerie ! une association à la fois originale mais tellement savoureuse j'en suis sûre ! bravo !!!

cathy a dit…

Quelle gourmandise ces muffins, j'adore tout ce que tu as mis dedans, c'est original et très appétissant..!
Bonne journée

carooo a dit…

ouhlalala,,mais ton imagination est sans limites!!!!ça a l'air super bon et effectivement très automnal!!!!

Mamzelle Gwen a dit…

Oh la vache ! Faut que j'essaie çà absolument !

Alice a dit…

c'est super original est très gourmand .. je note l'idée du confit d'échalote avec de la noisette .. je suis certaine que c'est un mariage qui nous transporte au pays des merveilles !

Céline a dit…

oH comme ça doit être trop bon!!! Je t'en prendrai bien un moi et de toute urgence...

Claire a dit…

Je viens justement de poster ma participation pour le muffin monday ! La tienne est vraiment réussie, et surtout elle est très originale. Tes associations doivent être délicieuses, ça me plaît beaucoup :D

Cenwen a dit…

Coucou :) pas mieux que Mamzelle Gwen :) tout est dit:)
Merci pour cette jolie recette:)
Bon mercredi; bisous :)

salma82 a dit…

bon courage

ils sont à croquer

christine a dit…

Très originale cette recette, bonne chance pour le concours et en plus ils sont trop mignons, bonne journée!

~nancy~ a dit…

..wow!!..trop mignon tes tits muffins Clémence..

..on peut dire que tu as beaucoup d'imagination ma chère!!..

~nancy

gingembre a dit…

sympa le confit d'échalotes dans le muffin... bravo...
gingembre

Rosa's Yummy Yums a dit…

Wahou, quelle imagination! Ils sont sublimes et magnifiquement bombés!

Bises,

Rosa

Titia a dit…

très sympa tes muffins, belle alliance, et les 3 variations de noisettes en plus, ce doit être délicieux !

Nawal a dit…

Bonjour,
Comme tous les autres gourmands je trouve ta recette très originale, et ce qui me plaît le plus c'est le crumble par dessus ;-)
A Bientôt !

délices eyes a dit…

Nous avons eu une inspiration commune aujourd'hui...
Bonne journée

Julie a dit…

Figure-toi que j'ai songée à faire des muffins au potimarron l'autre jour. Je garde ta recette de côté ... Ils ont l'air dément tes muffins !!! Je ne savais pas qu'il y avait un concours de muffins. Si j'avais su, je me serais inscrite !

gabrielle a dit…

hummm cela me donne faim !!!

Aurelie - a dit…

Quelle originalité !! ils sont superbes

Clarisse-15ANS a dit…

He bien, ils sont super origninaux tes muffins :) !
Et trèèèès appétisante ce quiii est encore mieux ;D
bizzzz

lydian a dit…

Super original ce muffin, bonne chance pour le concour!
Bises

Mélodie a dit…

Super top ces muffins !

pompelpot a dit…

Oh, magnifique! Je craque!

Elo a dit…

Super ta participation ! J'imagine qu'ils sont délicieux !

Yum a dit…

Je n'ai jamais testé la cuisine du potiron, mais ta recette est très tentante! Avec ce coeur fondant.. miam :)

tini a dit…

Une association qu'il faut oser mais si au final c'est top, alors, pourquoi pas? En tous les cas , riche idée!!

Gaëlle a dit…

très beaux ces muffins, on ne peut pas faire plus de saison

Anonyme a dit…

Ces muffins ont l'air absilument délicieux !!!!!!!!!! Bonne chance pour le concours !!!
Bises

Anonyme a dit…

Ces muffins ont l'air absilument délicieux !!!!!!!!!! Bonne chance pour le concours !!!
Bises

sandrine a dit…

c'est vraiment très original, bravo !!!

Aurélie a dit…

Génial cette recette, elle sort de l'ordinaire. Ces muffins doivent être excellents.

MaryAthenes a dit…

Tres original !
Bonne chance !
Bises

gredine a dit…

Tu m'épates avec ce coeur là! Je n'imagine pas ...

Provence a dit…

Waouhh! ça c'est du muffin! Bravo

mayacook a dit…

Excellents ces muffins!!! Je n'ose pas encore râper les courges, de peur de ne pas avoir assez de gout ainsi mais là il va falloir que je teste! Et puis j'ai des écalotes en pagaille!

Tartine Jeanne a dit…

Ils sont bien jolis tes muffins d'automne!

Carole a dit…

Bravo pour ta créativité ! Dis donc, le potiron et la mimolette ça t'inspire beaucoup ;)
Ils sont très appétissants, bonne chance pour le muffin monday

Doria a dit…

Un coeur d'échalottes !!! Quelle association étonnante ! Beaucoup de créativités dans la réalisation de tes muffins, j'adore l'idée.
Bonne journée, Doria

khala a dit…

mmm... et je préfère grandement les muffins salés ! alors je peux te dire que les tiens me plaisent énormément ! y'a plein de parfums que j'aime

Anne-Sé a dit…

Ton muffin est super original !!! Et il a l'air bon, ce qui ne gâte rien !

Agnès a dit…

Ils sont superbes tes muffins, j'adore leurs coeurs, il me tente terriblement, bonne journée, bisous

caroline a dit…

Et ben dis donc,en plus d'un nom à rallonge abracadabradesque(!!!) ils ont l'originalité et les saveurs.
Belle création.

Brigitte a dit…

Eh eh eh... sont supers aussi tes muffins... Bravo !

didoumiam a dit…

en voilà des muffins originaux!! ç doit être super bon en plus! superbe idée,et ils sont super jolis bravo

Eryn a dit…

Je sors de muffins mais je veux bien m'y replonger :)

cuisineplurielle a dit…

merci pour ta participation, ils ont l'air succulents ces muffins

Lexibule a dit…

Mmmm!!Puis-je en avoir un?!? Ils sont super tentants;)

~Lexibule~

Aud39 a dit…

Hum, miam miam, très appétissants ces petits gâteaux !

gourmandelise a dit…

Appétissants ces muffins! Bonne journée.

Amélie a dit…

Superbe création BRAVo

manu a dit…

l'alliance des ingrédients est magique !!! et le confit d'échalotte huuummm.............!!!!

Laurence a dit…

Tu as été tagué(e) viens faire un petit tour sur mon blog !!!
Bonne soirée.
Laurence

lia022 a dit…

hai hai hai quelle recette!
j'en veut!!
au fait stp au prochain post peut tu mettre un lien vers mon message d'echange de prix???
merci bonne soirée!

Charline a dit…

Des muffins très originaux ! Merci de ta participation !

Anonyme a dit…

haha … the a single who's putting up the feedback

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