lundi 10 novembre 2008

Soupe de potiron, lentilles corail, coco et curry

En ce moment, le soir, j'adore les soupes... Générlement, je me fais une petite salade de crudités avec un des Muffins au potiron, triple noisette au coeur fondant de confit d'échalote puis un bon bol de soupe et enfin une petite part de gâteau (ça réconforte bien, non ?)
Et voilà la soupe faite hier soir... J'ai vraiment beaucoup aimé... L'utilisation de lentilles corail est super important pour moi, car j'ai tendance à ne pas assez manger de viandes/poissons et donc les légumes secs contrebalancent un peu.


Pour 3 bols :
1 beau morceau de potiron cuit 15 min à l'autocuiseur et coupé en morceau (je ne l'ai pas pesé..)
1 verre de lentilles corail
1 tasse de lait de coco
1 petite cc de curry
sel, poivre
coriandre fraîche

Faire cuire les lentilles corail 10 min. Ajouter le potiron, le lait de coco, l'asaisonnement.
Faire mijoter 25 min.
Tout mixer et servir avec de la coriandre ciselée.

32 commentaires:

fatia a dit…

super ta soupe rien de mieux pour le soir

les recettes de céci a dit…

Coucou, j'ai l'honneur d'être la première...j'en profite pour te remercier pour ton gentil compliment, que je te renvois....

ta soupe est exquise, bonne journée

bisous

les recettes de Céci a dit…

Pas de bol je suis passée deuxième...

les recettes de Céci a dit…

Pas de bol je suis passée deuxième...

carooo a dit…

ah ben oui ça réconforte bien tout ça c'est sûr...je sens d'ici son fumet!!!hmmmmmm!!!

délices eyes a dit…

Ces associations me plaisent beaucoup, le résultat doit être excellent!
Bonne journée

Cenwen a dit…

Mhumm :) quelle jolie soupe pleinde soleil:)
bisous :)

Cicerolle a dit…

Je fais aussi une soupe de ce genre, c'est de saison. Un régal qu'on a plaisir à renouveler souvent.

carochococo a dit…

c'est le genre de soupe que j'affe ctionne beaucoup en ce moment!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Une jolie soupe comme je les aime!

bises,

Rosa

sonia a dit…

un petit message pour toi ici http://www.demacuisine.com/article-24572557.html
(tout en bas de l'article ...)
bonne soirée

laurence a dit…

je devrai arrêter les gâteaux et me mettre à la soupe, celle ci a l'air délicieuse...

hanaé a dit…

ah la voilà la fameuse soupe dont tu parlais sur un autre comm' ! hihi

Elo a dit…

Je vois des lentilles corail partout mais je n'ai encore jamais testé... Faut vraiment que je m'y mette à çà aussi!

Alice a dit…

Moi aussi je suis très soupe en ce moment .. c'est réconfortant et ça laisse de la place pour le dessert ! comme par exemple ta fabuleuse tarte choco framboise vue plus BAS ! D'ailleurs bon anniblog avec quelques jours de retard !
Biz

Eliz a dit…

Je suis fan de cette version!

Je viens de voir ta com' sur le blog de Clem, dis moi pas que tu habites vers le Naturalia rue de Tolbiac??!! alors si oui on habite vraiment pas loin! et si, je pense qu'ils ont du tofu soyeux là-bas, rayon frais à coté du tofu tradi!

ELIZ

gingembre a dit…

tous les ingrédients me conviennent... et la couleur est adorable... bonne soirée
gingembre

cathy a dit…

J'aime beaucoup le mélange potiron et lentilles corail, ta soupe me convient parfaitement, j'ai tout ce qu'il faut pour la faire, elle sera testée très bientôt...
Bonne soirée

Lilie a dit…

J'adorerais ta soupe, tous les ingrédients me plaisent, y compris la petite touche exotique !

josephine51 a dit…

Superbe couleur ! Avec tous ces ingrédients que j'aime beaucoup, ce doit être délicieux !

Eryn a dit…

Pour le soir, ça me convient parfaitement, ici ce soir, c'était velouté de courge au céleri, ça réchauffe !

Amélie a dit…

Une soupe qui réchauffe et qui est succulente mummmm.

Titia a dit…

Il ne me manque que le potiron pour faire ta recette qui est très jolies, je note...

mamapasta a dit…

jolie couleur de soupe et joli bol....et tu sais, on vit très bien sans viande ni poisson!Ta santé ne risque rien....

Miss Diane a dit…

Bonne idée les lentilles! Je fais ta soupe avec ma courge musquée demain, c'est promis!

yayoune a dit…

ta recette me tente beaucoup et va me permettre de gouter les lentilles corail qui me nargue au rayon du supermarché chaque fois que je passe en me disant quel plat pourrais-je faire avec ?.

Marjolaine a dit…

La seule vue de cette soupe et des ingrédients qui la composent me réchauffent. Je comprends que tu apprécies d'en consommer une bonne assiette tous les soirs en ce moment.

MaryAthenes a dit…

Ah j'aurais du faire ca ce soir, j'avais tous les ingredients !
Bises

Doria a dit…

J'aime les veloutés de toutes sortes avec plein de légumes mais ma préféré après celle aux champiggnons, ce sont celles qui contiennent du potiron. Avec l'ajoute de lait de coco, elle doit avoir très bon goût.
Bon mercredi, Doria

romain a dit…

nous aussi c'est soupe en ce moment! par contre je veux des muffins au potiron! dès ce soir je crois!

bises

nanie13 a dit…

Super cette soupe. Surtout avec le froid qui commence à bien s'installer. Elle est très originale.

piroulie a dit…

En ce moment je fais des soupes presque tous les soirs
Cette recette me tente
bisous