mercredi 3 décembre 2008

Panna cotta vanillée au coulis de framboises de Pupuce

Ce week end, comme je vous l'ai déjà dit, j'ai rencontré des personnes adorables, avec qui j'ai tissé des liens. C'est le cas notamment de Myriam (notre Pupuce de la blogosphère culinaire !). Je lui avais promis que, pour fournir sa nouvelle catégorie (celle de ses recettes faites par les autres), je ferais rapidement une de ses recettes. Ni une ni deux, voilà sa Panna cotta à la vanille et framboises, présentée lors du Salon de ce week-end. Avec une délicieuse gousse venant de l'île Maurice (petit clin d'oeil à mon père qui y passe des vacances en ce moment, le chanceux !!), c'était vraiment très bon. Je comprends pourquoi Myriam en fait très souvent : c'est facile, rapide, déclinable et léger...

Voilà sa recette avec mes modifs..
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la panna cotta :
* 500ml de crème liquide (200 ml de crème et 300 ml de lait pour moi)
* 1 gousse de vanille
* 2g d'agar agar
* sucre
Pour le coulis:
* 200g de framboises
* 25g de sucre
* un peu d'eau
Préparation:
1) Oter les graines de la gousse de vanille et porter à ébullition tous les ingrédients.
2) Verser dans les verres et laissez à température ambiante pendant 30min. Réfrigérer.
3) Préparer le coulis avant de servir: Mixez tous les ingrédients et versez sur la panna cotta.

41 commentaires:

Virginie a dit…

A la framboise, mmmmmm! Joli choix!

Mélodie a dit…

Ton dessert est très appétissant, faut que je me lance !

cannelle68540 a dit…

panna cotta je n'ai toujours pas testé, faut que je me lance moi aussi surtout quand je vois le résultat

céline a dit…

Ce panna cotta est un régal pour l'avoir déjà gouté, l'association vanille framboise...miam..maim...j'ai faim maintenant!!!remarque il est bientôt l'heure!!
Bonne journée
Bises

Minouchka a dit…

oui pupuce est une chic fille, comme sa panna cotta

caro a dit…

J'adore la Panna Cotta et c'est que j'avais vu celle de Pupuce!!!
Très jolie aussi la tienne.

Carole a dit…

J'aime beaucoup la panna cotta et finalement je les fais le plus souvent salée ! Cette version sucrée est très appétissante et les parfums à mon goût

nat@cha a dit…

Les panna cotta sont un dessert dont je ne me lasse pas !

Sylvie a dit…

Moi, la fan de panna-cotta, je suis séduite par ta belle verrine ! :o)

Cenwen a dit…

Bonjour :)
Je reprends avec un plaisir non dissimulé le chemin des cuisines jolies:) Je me promène, que dis-je, je musarde dans tes jolies pages au grè de tes recettes gourmandes et je me sens vraiment bien ici, dans ton joli blog:)

Merci à toi pour ce moment de pure gourmandise:)

Prends bien soin de toi:)
Bisous :)

samia a dit…

En ce moment je vois beaucoup de pana cotta mais de peur de rater je ne me suis pas lancée.
bravo clémence, biz ,samia.

Les recettes de Céci a dit…

Miam miam....moi j'adore les panna cotta....et celui-ci est trop trop bon...

bisous

~nancy~ a dit…

..c'est franchement joli et appétissant!!..

..bo mercredi à toi;)

~nancy

Tiuscha a dit…

Tu donnes le coup d'envoi joliment, je vais aller fouiner voir s'il n'y a pâs un bon truc à copier... Et vive la blogosphère !

claudie a dit…

la pana cotta c'est trop bon et celle-ci me fait très envie j'adore faire ce dessert c'est léger!

lory a dit…

miam...d'un coup j'ai envie de pannacotta!!!!

Yann a dit…

Ah ah, petite gourmande, tu les a faite ces panacottas...
Moi aussi je vais les tenter, maintenant que je sais utiliser l'agar agar.
Bises.

Yann

Philo a dit…

Miam, j'avais repéré aussi cette gourmandise !

sonia a dit…

Merci pour cette recette gourmande ... bonne journée
sonia

Alice a dit…

Ohh il y a bien longtemps que je n'en ai pas réalisé .. c'est parce que je préfére les déguster !

Aurélie a dit…

Oh, il m'a l'air trop trop bon.....avec le petit coulis de framboises, un petit délice.

mamapasta a dit…

miam, il va falloir que je me décide un jour à pousser la porte du marchand de surgelés, point de framboises en mon jardin

Manon a dit…

un classique comme je les aime

sandrine a dit…

moi aussi j'aime beaucoup les recettes de Myriam. cette pannacotta a l'air délicieuse.
bises

piroulie a dit…

C'est très tentant cette pana cotta en plus avec agar agar c'est super (bien que j'ai parfois un peu de mal à doser !)

esom a dit…

la panna cotta c'est vraiment chouette pour faire varier les plaisirs!

Elo a dit…

En effet, je l'avais repéré chez elle cette panna cotta, elle a l'air délicieuse !

Pupuce a dit…

Merci pour le lien, je t'envoie un mail dès ce soir, j'ai pas eu le temps d'écrire un article encore sur le salon...!!!!!!!
ta pana cotta est très jolie!! les photos que tu avais faites au salon, tu pourras m'en envoyer?
bisous

guena a dit…

Je suis archi fan des panna cottas !!! J'adore cette texture mi flan, mi crème ... mhmmm !! 'ai déjà fait cette recette là. Demain, je teste à la fleur d'oranfer avec coulis d'orange. Pis je compte aussi tester les salées, et oui, ça existe pour l'apéro, c'est pas top ??

Merci pour ton passage sur mon blog.

Biiiises

laurence a dit…

j'ai vu des photos de ce Weekend, veinarde, ça devait être génial. Et ta panacotta a l'air délicieuse.

guylaine a dit…

C'est un dessert que je fais souvent car après un bon repas c'est léger et tout le monde l'apprécie ! bonne soirée, bises

Cricolie et Nina a dit…

Ça a l'air super bon! Mais avec de la framboise... c'est toujours bon!
Bonne fin de

Cricolie et Nina a dit…

Ça a l'air super bon! Mais avec de la framboise... c'est toujours bon!
Bonne fin de

oum koulthoum 14 a dit…

Elle doit etre très bonne ta panna cotta

lydian a dit…

C'est vrai que c'est un dessert qui passe toujours trés bien même aprés un repas trop copieux!
Bises

Silvia a dit…

Miam! Je suis seduite!! Bisous :-)

Chris a dit…

Ah les pannas cottas, quelle belle histoire !

petitsplatsnath a dit…

J'avais moi aussi, craqué sur cette recette de Pupuce.

sève a dit…

Je l'avais vu également chez Pupuce mais je n'ai pas encore eu le temps de la tester ;)

Arturo a dit…

Genial !!! Je suis seduite!!!Uhmm...exquisito !!!
Bises
galeria59
www.lacoctelera.com/galeria59

ml a dit…

oui c'était bon et frais cette petite panna cotta , passe une belle journée
ml