Salade santé anti-anémie et sautes d'humeur !

Demain, je suis en stage au crdp de Champigny : donc pas de micro-ondes pour faire réchauffer mes petits plats maison. Mais ce n'est pas une raison pour acheter un sandwich ou une salade en supermarché !
Je me suis donc préparée une super recette remise en forme :
- lentilles et quinoa pour le fer qui permet d'avoir des muscles comme Popeye
- saumon, soja et noix pour les bons acides gras qui régulent les émotions et sont des anti-déprimes
- chou, tomate pour faire le plein de vitamines C
- concombre et betterave qui apportent plein de potassium, magnésium et calcium
Quoi de plus complet ? Légumes (5 en tout !), féculents, légumineuses et poisson...

Le tout sera accompagné d'une sauce au fromage blanc (j'en arrive à bout !), jus de citron et de ciboulette...

Avant le passage dans le tupperware...