C'est l'année du rat... Après quelques recherches, je vois dans cette année de bons et mauvais présages !! Tout d'abord, nous serons hélas sous la coupe de notre cher Président car le rat est décrit comme "passionné et souhaitant accèder à un certain niveau social. Il est intelligent et a l'esprit vif. Il est ambitieux et déterminé, et motivé par ses propres intérêts, qui souvent incluent l'argent et le pouvoir. Il est persuasif, énergique et plein de ressources, et peut trouver son chemin au milieu des obstacles et s'adapte aux environnements de façon simple." (source : Wikipedia) mais en même temps cequi est chouette c'est qu'il est très proche de sa famille et de ses amis et est très généreux et protecteur avec eux (donc de très belles perspectives pour moi...)
Je ne pouvais donc pas faire l'impasse sur ce grand événement et j'ai donc concocté un petit plat tout simple mais vraiment savoureux...
Bonne année à tous !
Pour 4 personnes
· 4 petits paquets individuels de nouilles chinoises instantanées parfumées
· 4 petits paquets individuels de nouilles chinoises instantanées parfumées
· 3/4 escalopes de poulet
· 2 courgettes
· 1 poivron rouge
· 2 poignées de pousses de soja
· 8/10 champignons shitakes réhydratés
· 3 gousses d'ail
· 1 oignon
· du gingembre frais haché
· graines de sésame grillées
· 6 cuillères à soupe de sauce soja
· 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
· sauce piment
Préparation :
· Faire mariner le poulet coupé en lanières dans 3 càs de vinaigre et sauce soja et eau pendant 30 minutes
· Faire cuire les courgettes coupées en cubes à la vapeur
· Couper le poivrons en petits bâtonnets
· Dans une sauteuse, faire revenir le poulet et le poivrons avec un peu de marinade. Ajouter, l'ail, l'oignon, le gingembre et les sachets d'épices. Bien mélanger
· Ajouter les courgettes et les champignons. Ajouter sauce soja et vinaigre. Bien mélanger
· Mettre les paquets de pâtes dans de l'eau bouillante 2 minutes.
· Ajouter le soja, les graines de sésames et les pâtes dans la sauteuse. Bien remuer.
· Au moment de servir, ajouter de la coriandre ciselée
· 2 courgettes
· 1 poivron rouge
· 2 poignées de pousses de soja
· 8/10 champignons shitakes réhydratés
· 3 gousses d'ail
· 1 oignon
· du gingembre frais haché
· graines de sésame grillées
· 6 cuillères à soupe de sauce soja
· 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
· sauce piment
Préparation :
· Faire mariner le poulet coupé en lanières dans 3 càs de vinaigre et sauce soja et eau pendant 30 minutes
· Faire cuire les courgettes coupées en cubes à la vapeur
· Couper le poivrons en petits bâtonnets
· Dans une sauteuse, faire revenir le poulet et le poivrons avec un peu de marinade. Ajouter, l'ail, l'oignon, le gingembre et les sachets d'épices. Bien mélanger
· Ajouter les courgettes et les champignons. Ajouter sauce soja et vinaigre. Bien mélanger
· Mettre les paquets de pâtes dans de l'eau bouillante 2 minutes.
· Ajouter le soja, les graines de sésames et les pâtes dans la sauteuse. Bien remuer.
· Au moment de servir, ajouter de la coriandre ciselée
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