Les tentations culinaires de Clémence: Courgettes farcies aux crevettes safranées et ricotta

jeudi 31 juillet 2008

Courgettes farcies aux crevettes safranées et ricotta

Dans mes valises de voyage, je suis revenue avec des courgettes du jardind'un ami de ma tante... Il fallait donc que je leur fasse honneur ! Ayant de la ricotta au frigo et des crevettes roses au congélo, j'ai préparé de super bonnes courgettes farcies. Je suis vraiment de plus en plus fan de la ricotta et le safran est vraiment une épice délicieuse...

Pour 1 personne en plat principal :
1 courgette
1/2 oignon
ail haché
100g de ricotta
6 belles crevettes
1 pointe de safran
du parmesan fraîchement râpé

Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail. Ajouter les crevettes coupées en petits morceaux.
Evider les moitiés de courgettes et ajouter la chair écrasée dans la poêle. Incorporer le safran, poivrer.
Hors du feu, ajouter la ricotta. Remplir les courgettes de cette préparation et parsemer de parmesan.
Faire cuire 35 min au four préchauffé à 200°.

Déguster chaud avec le reste de la farce et un peu de riz.

16 commentaires:

Anonyme a dit…: J'adore les courgettes. Avec des crevettes je n'ai jamais essayé. Je vais y remédier...; 31 juillet 2008 à 11:57
Anonyme a dit…: juste une question: y'en reste un peu pour moi??? ^_^ ca à l'air mortel!!!; 31 juillet 2008 à 11:58
MaryAthenes a dit…: Miam, c'est original et il y a tout ce que j'aime !; 31 juillet 2008 à 12:42
Anonyme a dit…: une belle recette, savoureuse!!; 31 juillet 2008 à 13:49
Anonyme a dit…: Tout à fait le genre de mes fleurs de courgette, c'est la logique suivante en quelque sorte !; 31 juillet 2008 à 15:37
bella a dit…: la longueur de ta courgette est impressionnante ,recette a retenir !; 31 juillet 2008 à 19:03
Anonyme a dit…: crevettes et courgettes, l'alliance parfaite pour moi, je note; 31 juillet 2008 à 19:28
Anonyme a dit…: Je tenterais bien cette farce sympa mais j'ai oublié une courgette ronde au jardin et elle est maintenant de la taille d'un gros melon : pas facile de farcir une telle "bête"; 31 juillet 2008 à 19:32
Andrée Valence-Lodwitz a dit…: Une manière très alléchante pour farcir les courgettes...Bonne idée.
Bises; 31 juillet 2008 à 20:32
Anonyme a dit…: Tes courgettes farcies semblent delicieuses!
Bravo!:); 31 juillet 2008 à 22:22
Anonyme a dit…: J'adore les courgettes, avec une version poisson c'est pas mal comme idée ! Bonne soirée.; 31 juillet 2008 à 22:42
Anonyme a dit…: Elle est super longue cette courgette savoureusement farcie!; 1 août 2008 à 12:23
Anonyme a dit…: Elle est super longue cette courgette savoureusement farcie!; 1 août 2008 à 12:24
Anonyme a dit…: Miam miam... très appétissant.
La courgette, c'est le légume du moment, du coup ça donne envie.
Merci et bravo pour ton blog.; 2 août 2008 à 23:58
Anonyme a dit…: aime beaucoup cette recette
ca permet de revisité un peu la baguette graitinéé...
bises.; 4 août 2008 à 13:28
Anonyme a dit…: aime beaucoup cette recette
ca permet de revisité un peu la baguette graitinéé...
bises.; 4 août 2008 à 13:28