mercredi 16 juillet 2008

Les carrés au citron crousti-fondantes les plus célèbres : je les ai faits enfin et...ne regrette pas

Quand ce message apparaîtra sur mon blog, je serai dans le train avec Emeline pour Villers-sur-mer (près de Deauville). Enfin des vancances... En espérantque le soleil veuille bien pointer son nez (parce que les vacances d'été sous la plus, on a bien connu ça l'an dernier à Royan...).
Et dans mon sac de voyage, j'aurais sans doute... un ou deux carrés pour grignoter pendant le trajet...
A force de saliver devant les photos de ces carrés, je me suis décidée ! Oh que c'est bon !! En tant que fan de lemon curd, tarte au citron... je ne me risquais pas trop... Mais je ne le regrette pas du tout. Alors pour les cuisiniers de la blogosphère qui ne les auraient pas encore testés (en existe-t-il encore ??), n'attendez pas !

Ingrédients :
125 gr de beurre , 40 gr de sucre glace, 200 gr de farine, 3 oeufs, 110 gr de sucre (plus dans la recette d'origine), 3 cs de zeste de citron râpé (moins dans la recette d'origine), 125 ml de jus de citron
Préchauffer le four à 180° (th6).

Tapisser un moule carré de papier sulfurisé.

Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporer 165 gr de farine. Garnir le fond du moule avec cette préparation. Enfourner et faire cuire environ 15 min, le gâteau doit être légèrement doré.

Dans un saladier fouetter les oeufs,le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron. Quand le mélange est homogène, verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 min, le gâteau doit être ferme sous le doigt.

Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en carrés. Saupoudrer de sucre glace.

Alors, une petite bouchée ?
Bonnes vacances !!

31 commentaires:

labas a dit…

ils sont très beaux!!!

chantal a dit…

Depuis le temps que j'ai envie de les tester...je vais m'y mettre car tes photos me donnent vraiment une envie irrésistible.

Virginie a dit…

Je n'ai pas encore essayé mais tu me mets l'eau à la bouche...
Bonnes vacances!!!!

Agnès a dit…

Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait, tu me tentes terriblement hihi gros bisous

ALice a dit…

oui tu as raison faut que je teste cette recette car ils ont l'air a tomber à la renverse

Marysia a dit…

En effet, ils donnent carré..ment envie !

Amélie a dit…

Ils sont bien beaux tes carrés au citron !! Moi aussi je suis fan des dessert au citron mais je ne les ai encore jamais testés ces carrés ! Je les ai vus un peu partout et tu vas me convaincre de les faire ! ^^

Cricri a dit…

hummm très appétissants
bonne vacance

Philo a dit…

Comme toi je me suis laissée tenter voila quelques temps et j'ai adoré !

oranie a dit…

Il faut que j'essaye, bonne vacances

marjolaine a dit…

Je t'en chiperais bien un ou deux. Ces carrés sont trop tentants.

océane a dit…

mon chéri adore le citron, cette recette est faite pour lui !!

angegaby a dit…

ça à l'air plus moelleux que mon moelleux au citrons et amandes.

maia a dit…

un pur bonheur ces carrés!!!

Eryn a dit…

Je comprends que tu ne regrettes pas, c'est délicieux !

Myrtille a dit…

Humm ! Des carrées au citron, j'adore ! Ils ont l'ait fondant et délicieux !

piroulie a dit…

Ils sont super réussi
je mets la recette en favoris pour aprés les vacances
amuse toi bien et profite de tes vacances !

lynou a dit…

moi qui suis fan de citron, je n'ai encore jamais testé ces carrés, honte sur moi !! alors je te pique la recette et je teste en rentrant de vacances. Pour l'instant c'est opération vide congél

sandrine a dit…

je les ai repéré moi aussi mais pas encore eu le temps de les faire ! très appétissants

Mel a dit…

ils sont superbes! je les adore moi aussi!

helene06 a dit…

c'est devenu super célèbre sur la toile et c'est tellement bon!

sab a dit…

Moi aussi je les ai testé et j'avoue que j'ai été séduite aussi.
Les tiens sont très jolis.

lili végétatout a dit…

Zut ... Moi aussi je m'appelle Emeline, mais ce n'est pas moi qui pars en vacances au bord de la mer ! En tout cas, tes petits carrés au citron, je te les pique ! ^^

Pompelpot a dit…

waouh, ils sont trop gourmands!! Je suis de celles qui ne les ont jms testés, mais je crois que je vais bientôt passer de l'autre côté!

aux becs sucrés salés a dit…

j'adore le lemon curd, donc ces petites douceurs devraient me plaire ! bonnes vacances.

René a dit…

tres apétissantes ces tartelettes; à essayer sans tarder !!

petitsplatsnath.canalblog.com a dit…

Un suplice! J'en ai trop envie!

nanounette a dit…

Merci beaucoup pour ta visite. les tentations culinaires au citron sont toujours très appétissantes.
As-tu aimé la Normandie?
au plaisir de te lire

MaryAthenes a dit…

Ca me donne envie !

tini a dit…

Oui moi je ne les ai pas testés mais ça ne saurait tarder!!!aprés les vacances...

piroulie a dit…

Ils ont l'air excellents tu m'as donné envie de tenter cette recette
bravo