Les tentations culinaires de Clémence: Muffins ou clafoutis Savora, jambon, oignons et appenzell... petit goût d'enfance

mardi 15 juillet 2008

Muffins ou clafoutis Savora, jambon, oignons et appenzell... petit goût d'enfance

La réponse a un tag récemment m'a fait repenser à mon petit déj préféré : comté trempé dans de la Savora... J'avais déjà fait le Chausson à la savora et au comté pour mon père et ma soeur (qui mangeaient aussi cela certains dimanches matins). J'ai réitéré mais en ajoutant quelques ingrédients qui se marient très bien avec et (sacrilège ?) j'ai remplacé le comté par l'Appenzell. Pourquoi ? Tout d'abord parce que je trouve ce fromage encore plus fruité et parce que j'ai un vrai faible pour lui...

Pour 8 muffins

1 oeuf

80g de farine

1/2 sachet de levure

10 cl de crème liquide

10 cl de lait

2 tranches de jambon coupées en petits morceaux

2 cs de Savora

100 g d'Appenzell coupé en cubes

Fouetter le lait, la crème, l'oeuf et la Savora. Ajouter la farine tamisée et la levure.

Incorporer l'Appenzell et le jambon.

Saler et poivrer.

Mettre la pâte dans les moules en répartissant bien le jambon et le fromage.

Faire cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°.

Laisser refoidir et déguster à température ambiante...

11 commentaires:

Anonyme a dit…: Ca a l'air super bon, mon Lutin adore la Savora :); 15 juillet 2008 à 11:29
Lili a dit…: J'adore la savora je n'ai jamais pensé à le cuisiner !!!
merci pr cette bonne idée; 15 juillet 2008 à 12:41
Mamina a dit…: Dans mon enfance, à la maison, il y avait toujours de la Savora. Je ne pense pas souvent à en racheter, tu me fais envie!; 15 juillet 2008 à 13:11
Anonyme a dit…: Je ne suis pas fan de la Savora mais je me souviens de mon frère qui en était "fada" quand on était petit ... Quelle histoire lui et sa moutarde ! il l'appelait la SAge-VOge-RAge mais je ne sais plus pourquoi .. ;); 15 juillet 2008 à 13:44
Anonyme a dit…: ces cakes m'ont l'air tout simplement géniaux!
à l'heure de diner ca met bien en appétit ^^; 15 juillet 2008 à 20:12
Anonyme a dit…: Tiens avec une salade ....ce soir; 15 juillet 2008 à 20:32
Anonyme a dit…: Hmm délicieux c' ets petits clafoutis!!; 15 juillet 2008 à 20:57
MaryAthenes a dit…: Ca me fait tres envie ! Si j'ai bien compris la savora c'est de la moutarde ?; 15 juillet 2008 à 22:47
Anonyme a dit…: Je suis fan des multiples saveurs de la savora , ce mélange d'épices réhausse n'importe quel plat !; 16 juillet 2008 à 10:16
Anonyme a dit…: j'adore l'appenzell. ja'i bien envie de mordre dedans.; 17 juillet 2008 à 10:43
sandrine a dit…: trop trop bon !; 19 juillet 2008 à 12:24