Brownies crousti-fondants en forme de muffins aux amandes effilées

Voilà un petit dessert fait pour mon grand-père. Il y a quelques temps, je vous parlais de nos repas rituels... J'apporte des muffins salés pour l'apéro (pour le plus grand bonheur de ma grand-mère), je déguste leurs plats tunisiens ou italiens, on termine par un petit bout de gâteau que je prépare(pour le plus grand plaisir de mon grand-père) et je repars les bras chargés de victuailles..
Et bien voilà notre repas :
en apéro : Coeurs de courgettes, roquefort et noix
en plat principal : pâtes au thon, makbouba et haricots verts.
en dessert : granite au citron (pour moi) et ces petits gâteaux au chocolat.
Pour la recette, j'ai suivi celle du blog Beau à la louche en diminuant un peu le sucre. Et bien mon goûteur les a trouvés très bons (ma grand-mère aussi, qui pourtant n'est pas très sucrée...)
200g de chocolat noir
150g d’amandes effilées
100g de beurre
80g de sucre
½ cuillère à café de cannelle en poudre
50g de farine
3 œufs
1 bouchon de rhum (ajout personel qui n'étonnera pas mes proches :-)

Préchauffez le four à 200°C.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec 4 cuillerées à soupe d’eau au micro-ondes.
Faire dorer les amandes dans une poêle en les remuant régulièrement, réserver.
Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger.
Ajouter la farine, les œufs puis le chocolat fondu et les amandes dorées délicatement.

Verser dans les moules (1 rond de 14cm et 5 muffins pour moi) et enfourner pour 15 min.
Laisser refroidir avant de démouler.

Ah, ce croquant des amandes... Délicieux... et le coeur plus crémeux que le reste...