Les tentations culinaires de Clémence: Salade de penne aux légumes multiples, crevettes et sauce moutardée

mardi 16 septembre 2008

Salade de penne aux légumes multiples, crevettes et sauce moutardée

Voilà la petite salade que je vais manger ce midi... Il est rare que je me prépare un plat froid pour le midi, car étant très frileuse, j'ai besoin de me réchauffer pendant le repas. Mais là, je voulais utiliser mes pousses d'épinards achetées dimanche au marché tant qu'elles pouvaient être mangées en salade. Ensuite, j'ai farfouillé dans le frigo et le congélo et voilà ce que ça a donné...

Bon là, sur la photo, il n'y a pas la sauce ni les noix (je mettrai tout ça juste avant de manger...)

Pour une salade repas :

80g de penne cuits

1 tomate bien mûre

quelques lamelles de poivrons

du concombre

1 poignée de crevettes (surgelée)

des fèves (surgelées)

des pousses d'épinard

de la ciboulette

30gr d'appenzell

2 cs de crème extra légère

1cc de moutarde à l'ancienne

sel et poivre

noix

Mélanger tous les ingrédients de la salade. Associer la crème, la moutarde, saler et poivrer.Verser la sauce sur la salade, bien mélanger et parsemer de noix.

13 commentaires:

Anonyme a dit…: J'aime bien les belles salades, avec les crevettes c'est encore mieux mais pas pour aujourd'hui, il fait trop froid. Je mets la recette de côté pour un jour plus clément...; 16 septembre 2008 à 11:34
Flo Bretzel a dit…: voilà une jolie salade colorée, et puis après tout, c'est toujours l'été!; 16 septembre 2008 à 15:10
Anonyme a dit…: Humm une magnifique salade bien appétissante. bravo; 16 septembre 2008 à 15:40
les recettes de ceci a dit…: hummm!! Une bonne salade rafraichissante!!! Elle me plait bien; 16 septembre 2008 à 16:14
les recettes de ceci a dit…: hummm!! Une bonne salade rafraichissante!!! Elle me plait bien; 16 septembre 2008 à 16:14
Anonyme a dit…: Je ne pense pas à faire des salades de pâte tu viens de me donner une idée pour mon menu de demain (sans crevettes pour moi !)
bisous; 16 septembre 2008 à 18:07
Andrée Valence-Lodwitz a dit…: Une belle salade qui tente encore, malgré le froid qui arrive trop tôt, trop vite !
Bises; 16 septembre 2008 à 20:53
Anonyme a dit…: elle est très colorée et très appétissante ta salade : miammm!; 16 septembre 2008 à 20:53
Anonyme a dit…: crème et moutarde : mais pourqoui je n'y ai jamais pensé ???; 16 septembre 2008 à 21:26
Anonyme a dit…: moi qui aime beaucoup les salades je suis séduites par celles que tu proposes, miam.; 16 septembre 2008 à 21:34
Anonyme a dit…: belles couleurs ta salade et elle a l'air appétissante...; 16 septembre 2008 à 22:21
Anonyme a dit…: Parfaite pour moi!
Comme toi je suis très frileuse mais une bonne p'tite salade colorée ne se refuse pas!
Bises; 17 septembre 2008 à 09:34
Anonyme a dit…: 5 fruits et légumes par jour, avec cette jolie recette voilà une belle façon de suivre ce conseil; 18 septembre 2008 à 07:42