jeudi 18 décembre 2008

Brownies crousti-fondants en forme de muffins aux amandes effilées

Voilà un petit dessert fait pour mon grand-père. Il y a quelques temps, je vous parlais de nos repas rituels... J'apporte des muffins salés pour l'apéro (pour le plus grand bonheur de ma grand-mère), je déguste leurs plats tunisiens ou italiens, on termine par un petit bout de gâteau que je prépare(pour le plus grand plaisir de mon grand-père) et je repars les bras chargés de victuailles..
Et bien voilà notre repas :
en apéro : Coeurs de courgettes, roquefort et noix
en plat principal : pâtes au thon, makbouba et haricots verts.
en dessert : granite au citron (pour moi) et ces petits gâteaux au chocolat.
Pour la recette, j'ai suivi celle du blog Beau à la louche en diminuant un peu le sucre. Et bien mon goûteur les a trouvés très bons (ma grand-mère aussi, qui pourtant n'est pas très sucrée...)
200g de chocolat noir
150g d’amandes effilées
100g de beurre
80g de sucre
½ cuillère à café de cannelle en poudre
50g de farine
3 œufs
1 bouchon de rhum (ajout personel qui n'étonnera pas mes proches :-)

Préchauffez le four à 200°C.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec 4 cuillerées à soupe d’eau au micro-ondes.
Faire dorer les amandes dans une poêle en les remuant régulièrement, réserver.
Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger.
Ajouter la farine, les œufs puis le chocolat fondu et les amandes dorées délicatement.

Verser dans les moules (1 rond de 14cm et 5 muffins pour moi) et enfourner pour 15 min.
Laisser refroidir avant de démouler.


Ah, ce croquant des amandes... Délicieux... et le coeur plus crémeux que le reste...

38 commentaires:

Aurélie a dit…

Ohhh, super bon !!!!
Et ce repas, dis-moi, délicieux...

Alice a dit…

alors comme ça un penchant pour le rhum! c'est du joli :O)

claudie a dit…

humm ils ont l'air délicieux je t'ne pique un au passage

irisa a dit…

un beau repas de famille ! tu as raison de chouchouter ton grand-père !

chouya a dit…

Je n'ai jamais fait de muffins de cette façon mais la photo est trop tentante !

Annie a dit…

Tes grands parents ont de la chance d'avoir une petite fille qui leurs cuisine de bonnes petites choses ! Tes muffins on l'air délicieux.
Bisous.

Sabrina a dit…

Sympa ces muffins-brownies tout pleins d'amandes effilées, je les ferai bien. Je fais un peu la même recette de brownies mais avec plus de beurre et j'avoue que la tienne me tente bien !

guylaine a dit…

Hum, j'en mangerais bien un tout de suite, lol ! va voir sur mon blog, un petit concours t'attend !

caro a dit…

Ah la la,j'adore tout ce qui croque moi alors tes petits muffins...

mounet a dit…

coquine ! tu gâtes tes grands parents pour mieux être gatée
grand père peut être fier de sa petite fille

Hèle Heldé a dit…

Voilà des gourmandises bien tentantes...!
On croquerait volontiers dedans! Et l'idée d'ajouter des amandes me séduit beaucoup!
Merci... et à bientôt!

Amélie a dit…

J'en aurais bien pris un aussi car ils ont l'air extra ! =P Miam ! Tu me donnes envie là !

delices eyes a dit…

Bien jolies traditions, tes grands-parents sont chanceux.
Bonne journée

mimi_lili a dit…

humm les brownies, c'est un petit gateau si délicieux et fort en chocolat!

Philo a dit…

Au chocolat quel régal !

Silvia a dit…

Et bien votre repas a été un régal! Tout comme tes brownies :-) bisous

Clarisse-15ANS a dit…

Trèèès appétisant, et ..
Original, !
Je t'en chipe un au passage ;D
bizzzzz

Cenwen a dit…

Olala ! je craque complètement :)
Merci pour cette jolie recette:)
Bisous :)

Doria a dit…

Ton grand-père doit être râvie d'avoir une petite fille qui lui prépare d'aussi bons muffins !
Bisous, Doria

hanaé a dit…

de quoi rendre un papy gourmand bien heureux !!

Eol a dit…

Ah oui tu es rhum toi ... aussi (mais chut...!) En tous les caas avec ou sans je ne résiste pas à ces gourmandises tellement chocolatées!

sam's cook a dit…

croquant et fondant... jaime!

Elo a dit…

Hum ! Moi aussi je crois que j'aurais apprécié !

SandyNeige a dit…

rhooo, mais c'est qu'on se laisserai facilement tenter !!
moi, le tout choco, j'adore! et les amandes, ca ne fait pas de mal !!!

laurence a dit…

Mais tu n'as pas honte, de faire envie à tout le monde comme ça !

lamu a dit…

ils sont bien jolis ! ton papy a du se régaler :)

Nanoud a dit…

Que de bonnes choses , ils ont l'air délicieux .

marie a dit…

bonne idée que de faire une recette de brownies en forme de muffins, ça change!

Lou a dit…

Quand on se sert un énorme part de brownie, ça se voit. Alors que là, on mange discrètement plusieurs muffins-brownies, ni vu, ni connu.

palaisdeslys a dit…

J'adore l'idée de la version individuelle pour ces très fondants brownies!

http://didoumiam.canalblog.com a dit…

huuuum commes ils ont l'air bons!! et avec un coeur crémeux, il y a de quoi succomber!

michette a dit…

Avec le milieu fondant je craque !
bises

maida a dit…

super croustillants!! j'adore

Christelle a dit…

Ce que ça a l'air bon ! Chocolat et amandes, j'adore !!

cathy a dit…

Tu n'a pas honte de nous présenter ce genre de gourmandise avant les fêtes, c'est dur de résister!!

~nancy~ a dit…

..vraiment chanceux ce tit grand~papa;)

~nancy

Hélène a dit…

Moi, j'en veux bien un gros morceau!!!!!!

Manon a dit…

Woaw ils sont à tomber ces brownies moi qui rêve en chocolat en ce moment, c'est parfait!