lundi 8 décembre 2008

Courgettes façon tajine sur lit de penne

Voilà une recette pour rendre hommage à un autre blogeur rencontré à Soissons et avec qui j'ai sympathisé (même s'il n'est resté que le dimanche...) : il s'agit de Yannick du blog Saveurs et couleurs. Ces courgettes façon tajine m'avait tapé dans l'oeil. J'adore les plats épicés et avec des pâtes, c'est le summum !


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles courgettes
- 4 gros oignons
- 2 cuillères à café rases de curry
- 2 cuillères à café rases de paprika
- 2 cuillères à café rases de cumin
- 1 bouquet de coriandre
- 2 bouillons cubes
- 2 cs de concentré de tomate
- Poivre du moulin
- 350 gr de penne
- parmesan

-Laver et couper grossièrement les courgettes en morceaux de 3 à 4cm (pour éviter qu’elles ne s’écrasent trop). Eplucher et émincer les oignons.
- Mettre le tout dans un faitout et ajouter les épices et le bouillon cube.
- Recouvrir d’eau et mettre à cuire à feu vif. Remuer délicatement de temps en temps.
- Votre plat est prêt une fois que toute l’eau s’est évaporée (moi j'ai laissé de l'eau tomatée à laquelle j'ai additionné le concentré de tomate et 1 cc de sucre)
- Faire cuire les pâtes et servir le tout, parsemer de copeaux de parmesan

32 commentaires:

stef a dit…

Hum ! ça a l'air trop bon, j'adore les courgettes et les pennes ne m'en parle pas !!! Bonne journée

Doria a dit…

Dommage que je n'ai pu rester pour assister à sa démonstratation. En tout cas tes courgettes sont très appétissantes et accompagnées avec ces pennes, cela en fait un repas complet.
Bisous et bon lundi, Doria

Tiuscha a dit…

C'est vrai, c'est un dîner chaleureux, bien de saison !

caro a dit…

Complet et très bon,moi j'aime!!!

Céline a dit…

Petit plat de pâtes ensoleillé qui me réchauffe quand on voit les températures extérieures
Bonne journée

gingembre a dit…

une très belle assiette qui me convient parfaitement...

irisa a dit…

simple et parfumé , une belle recette !

hanaé a dit…

très appétissantes ces courgettes cuisinées ainsi !

Les recettes de Céci a dit…

J'aime beaucoup....au fait tu sais je vais avoir un tajine pour noel...je suis trop contente...

bisous

Mélodie a dit…

Si tu parles tajine, je rapplique immédiatement !

cannelle68540 a dit…

les pennes et des courgettes facon tajine, un plat étonnant qui me plait énormément!

Cenwen a dit…

Petit Coucou pour te souhaiter une semaine aussi jolie que gourmande :)Mais à ce que je vois, elle a commencé très fort et très sainement avec une belle recette de pâtes comme je les aime:)
Bisous :)

Elo a dit…

C'est vrai que ça donne de la couleur et de la saveur à des pâtes toutes simples !

Manon a dit…

Délicieuse association d'épices et de pâtes..j'adore!

Shamanyx a dit…

Superbes!

Cette assiette donne vraiment faim!

;o)

Alice a dit…

En voilà une belle idée pour mon diner .. j'ai tout ce qu'il faut .. parfait !

jacre a dit…

assiette que me satisfait, et façon tajine en plus, alors là....

Laurence a dit…

Bonsoir Clémence,

Moi aussi j'adore tout ce qui est épicé !!
d'ailleurs ce soir c'était feuilleté au potiron curry-curcuma

a+

Lolo B... a dit…

des pâtes et des légumes!!!! j'adore.... ta recette me plaît beaucoup! merci Clémence.

claudie a dit…

un plat très joli et bien épicé j'adore et avec des pâtes ca doit être super!
bonne soirée

corinne a dit…

J'aime beaucoup les tajines, ton assiette a tout pour me plaire.

Butterfly a dit…

C'est une bonne idée ces courgettes façon tajine avec les épices ce soit être un régal.

Sève a dit…

Cela doit être délicieux, savoureux à souhait! je te pique la recette tiens ;)

chouya a dit…

Avec ces épices ça devait etre super bon !

sonia a dit…

J'adore les pates, avec ces courgettes ce doit être vraiment trés bon !!

mickymath a dit…

huuuuuuuum! un délice! biises micky

manu a dit…

hummmm, la sauce, les épices......tout me plait !!!!!!

Marie a dit…

ça doit être super bon les penne et courgettes ensemble! bon appétit!

Clem a dit…

Oui c'est sympa cette recette de courgettes, ça change de la poêlée à l'ail!

mimi_lili a dit…

très appétissant et parfumé

nanie13 a dit…

pennes + courgettes + façon tajine = le trio gagnant pour moi ... j'ai faim!!!!!!!!!!!!!!!

lamu a dit…

ah voilà une bien jolie façon d'accomoder les pennes que j'aime tant ! je retiens !