mardi 9 décembre 2008

Lasagnes aux deux saumons, crème de bocolis, féta et tonka pour le Lasagne day...

Bon c'est vrai, je suis en retard... C'était le 6 décembre. Mais que voulez-vous, ce samedi, c'était soirée choucroute chez ma mère. Je n'allait donc pas cuisiner de lasagnes. Je m'était dit que ce n'était pas grave et que je n'y participerais pas.
Mais
Marion m'a mise au défi hier sans vraiment le vouloir : elle a posté sa recette hier et dans ses com je lui était que j'étais déçue parce que je n'y avais pas participé. Et elle m'a répondu "tu as encore jusqu'à demain :)". Elle ne m'en croit pas capable peut-être?! C'est mal me connaître :-). Ni une ni deux, je regarde ce que j'ai chez moi : deux brocolis achetés au marché, du saumon frais et fumé au congélo comme un demi bloc de féta. L'idée et toute trouvée... Mais j'ai apporté ma touché perso en y ajoutant de la fève tonka (j'avais déjà testé brocolis/ tonka dans ma Tarte au brocolis, chèvre et fève tonka et j'avais adoré !)
Ingrédients pour un moule à cake moyen (3/4 personnes)
- 2 petits pieds de brocolis
- 100gr de féta
-2 filet de saumon frais coupés en cubes
- 2 tranches de saumon fumé coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 1 cs d'ail haché
- 1 cs de farine
- 25cl de crème semi épaisse légère (3%)
- 1 verre de lait
- 1 pointe de piment d'espelette
- Sel, poivre
- 1/2 fève tonka râpée
- 2 cs de gruyère
- plaques de lasagnes (5 pour moi)

Laver et couper le brocolis en bouquets.
Les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes .
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec 1 cs d'huile d'olive.
Ajouter la cs de farine et mélanger. Verser la crème liquide et le lait, assaisonner avec sel, poivre, la fève tonka et le piment, porter à ébullution et laisser cuire 2 min.
Ajouter les 2/3 des brocolis à la crème et mixer grossièrement.
Couper en petits morceaux les brocolis restants.
Couper la féta en petits morceaux.
Préchauffer le four à 200°C.
Au fond d'un moule à cake, verser un peu de lait. Déposer des plaques de lasagne de façon à recouvrir le moule en une épaisseur (1,5 pour moi : à couper à la main).
Recouvrer de crème de brocolis. Ajouter quelques morceaux de brocolis, des dés des saumons et quelques morceaux de féta. Ajouter une nouvelle couche de lasagne et répéter: crème brocolis-brocolis-saumons-féta.
Pour la dernière couche, disposer la plaque de lasagne, la recouvrir avec le restant de crème de brocolis et le gruyère.
Enfourner 25 min.
Le petit goût de tonka est vraiment délicieux et saumon/féta/brocolis se marient super bien...

45 commentaires:

lamu a dit…

y'a tout ce que j'aime dedans !!!!!

carooo a dit…

original le coup du tonka avec le reste!!!!bravo pour une participation de dernière minute tu m'épates (ou tu "mélasagneses dans ca cas là, mouarf!!)

lolo a dit…

très originale ces lasagnes!
belle participation!

palaisdeslys a dit…

Des lasagnes goutues et appétissantes...Bonne chance pour le concours!! Comme quoi il n'est jamais trop tard!

delices eyes a dit…

Bravo à toi, tu as délicieusement relevé le défi !
Bonne journée

http://la.popote.de.laure.over-blog.com/ a dit…

je n'ai jamai utilisé de tonka ca me donne envie de m'y mettre ! tes photos me mettent l'eau à la bouche !

Céline a dit…

Bravo pour vos lasagnes!!! Elles sont terribles;;; et je vois qu'il ne faut pas te lancer de défi car tu y vas à fond, j'aime bien cette mentalité!!!

awoz a dit…

Je suis pas très fan de poisson mais mon chéri lui se régalerais de cette lasagne:)Très originale,cela change de la clasique bolognaise...
Bonne journée!

gingembre a dit…

l'ensemble des ingrédients me convient bien... bravo

gabrielle a dit…

bonne participation, elles sont bien belles tes lasagnes

http://biscottine.over-blog.fr/ a dit…

Humm j'aime les lasagnes en tout genre c'est top!

mounet a dit…

des lasagnes au saumon et brocolis ? hummmm!!!! c'est pour moi ça !

EmilieRD a dit…

Des lasagnes equilibrées, l'occasion de manger plein de légumes tout en se faisant plaisir, miam!

esom a dit…

Je voulais le faire et puis j'ai acheté mes plaques de lasagne qu'hier! je vais me consoler en regardant les recettes des copines!

Val a dit…

J'ai acheté des fèves Tonka à Paris et je ne sais pas encore quel goût ça a, il est temps que je m'y mette!

claudie a dit…

très originale cette lasagne je n'ai pas encore gouté les fèves de tonka ça me tente bien

Doria a dit…

Je pense qu'on t'en voudras pas pour ton retard. Surtout que tes lasagnes sont bien succulentes avec le choix des ingrédients que tu as mis.
Bisous, Doria

gourmandelise a dit…

Ces lasagnes doivent etre délicieuses! Bonne journée.

Pupuce a dit…

t'es pas si en retard que ca, regarde, si tu retourne le 9, ca fais un 6...
elles me plaisent beaucoup ces lasagnes!!!

Sylvie a dit…

Belle participation ! :o)

Alice a dit…

ehehe en voilà une participation qui sera très remarquée j'en sus certaine .. je n'ai encore pas testé la fève en version salées mais cela ne saurai tarder !

chouya a dit…

Je me doute que feta/saumon et brocolis ce doit etre divin , mais je n'ai jamais testé la tonka en plat salé , il faut que je m'y mette !

Yann a dit…

Encore des lasagnes...
Miammmm, celles-ci ont l'air pas mal!
Bonne soirée.
Bises.

Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com/

cannelle68540 a dit…

Tu as bienfait de participer tout de même...J'adore ( du moins en photo ) j'aime tout ce que tu as mis dedans et puis c original!

Carole a dit…

Vaut mieux être en retard qu'avoir zappé comme moi ! tes lasagnes sont très appétissantes, bravo pour ta créativité

Payette6202 a dit…

Hmmm sa m' l' air bien bon avec une creme de brocolis miam!!

Tiuscha a dit…

Sacrée Marion ! Ces retardataires sont appétissantes en tout cas !

freddy lorraine a dit…

je prends tout sauf le tonka...elles ont l'air vraiment appétissantes, ces lasagnes!

Colette MARTINIC a dit…

Moi je vais accompagner cette assiette avec un verre de rosé ....oups ...!

Elo a dit…

Voilà une super participation au concours ! Très originale ces lasagnes !

Sève a dit…

Très appétissantes aussi tes lasagnes: brocolis et saumon plus ta touche perso cela ne peuit que être bon!!

Les recettes de Céci a dit…

hummmm...tes lasagnes me font de l'oeil...écoute j'arrive...

bisous

diane a dit…

trop fortiche la fille!

lydian a dit…

Eh bien cela donne de sacrés bons résultats de te mettre au défi!
Bises

Lénaïc a dit…

C'est plein de saveurs et tellement tentant ! bravo pour cette participation qui, j'espère, sera gagnante !

celiane82 a dit…

Hummm !! Moi j'adore les lasagnes, alors ton plat me donne très très faim !! bises

Minouchka a dit…

mais où as-tu cherché cette belle idée!!!
T'as eu raison de participer même en retard :-)

Mélodie a dit…

Je ne connais toujours pas la fève tonka : je n'arrive pas à en trouver ! Où est ce que tu en achètes ? Bonne journée

Anonyme a dit…

Merci pour ton com.
Ces lasagnes sont super originales, bravo.
Silvia.

~nancy~ a dit…

..dis-moi Clémence,avec tout ce que tu cuisines,n'as-tu pas besoin de goûteuse??..j'arrive lol!!..

~nancy

Dorian a dit…

Et voilà que tu ouvres une nouvelle voie pour notre petite fève et je sens que tu vas donner des idées à bien d'autres ! En tout cas moi ces lasagnes-là je suis toujours volontaire pour les goûter ,-) !

gourmandsavecleila a dit…

Salut Clémence. C'est le jeu du KiKi qui m'a appris à écrire KKWT. Et j'adore ta lasagne, tant pis pour les calories. Amitiés.
Leila.

ml a dit…

Bonne participation pour ce lasagne day :) bizz
ml
P.S : pour les photos je te laisse le choix , je serais ravie de toute façon , merci
ml

Anonyme a dit…

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